Ktorý z olejov je pre telo najzdravší? Poznáme odpoveď!
Kokosový, avokádový, olivový, slnečnicový, repkový … olejov máte na výber naozaj veľa, a preto je ťažké si z takého množstva ten, ktorý je naj. A asi by ste nemali čas ani chuť všetky otestovať. My to urobíme za vás a povieme vám, ktorý je najlepší na prípravu jedál, no zároveň nebude škodiť vášmu telu. Tak poďme na to!
Najzdravšie olejoch a ich vlastnosti
Olivový olej je najzdravší spomedzi rastlinných olejov. Je taktiež základnou zložkou stredomorskej diéty, o ktorej vám povedia ľudia, ktorí ju skúsili, že naozaj funguje. Extra panenský olivový olej má okrem blahodarných účinkov na srdce a cievy nízky bod prepálenia, takže je skôr vhodný na dochutenie ako na vyprážanie. Môžete ho pridávať do šalátov, cestovín, k zelenine alebo k mäsu. Spracované olivové oleje môžete potom už používať aj na vyprážanie.
Ďalší z najzdravších olejov, ktorý je aj najvhodnejší na vyprážanie, pretože má bod prepálenia až na 270 stupňoch Celzia, je avokádový olej. Ak chcete teda vyprážať a variť zdravšie, určite zvoľte tento. Tiež obsahuje mononasýtené mastné kyseliny, takže je veľmi vhodný pre ľudí, ktorým sa kolíše hladina cholesterolu v krvi.
Kokosový olej je v súčasnosti asi ten najviac rozoberaný a ospevovaný olej, vďaka jeho multifunkčnému využitiu. Ak si ho chcete zaobstarať takýto olej, najlepšia je panenská, BIO verzia. Aj keď je považovaný za ten NAJ, lekári a výživový odborníci ho odporúčajú radšej v menších množstvách. Tiež obsahuje množstvo nasýtených mastných kyselín, takže nie je až tak zdravý ako o ňom každý hovorí. Keďže má svoju špecifickú kokosovú chuť, hodí sa skôr k sladkým jedlám alebo práve na všetky tie ostatné varianty využitia v domácnosti, okrem varenia.
